ナン。 タンドール釜なしで再現するのは難しそう。 膨らんで薄くなってるところに焦げ目がつく感じが欲しいのだけど、今考えてるのは、バターを折り込んで3つ折り1回して、フライパンで高温(300度くらい？)で底面を固めて、膨らませてから、オーブンで、できるだけ高温設定で、そこに焦げ目をつけるということ。